Hangi meyve ve sebze daha çok zayıflatıyor?

İngiliz Medikal Dergisi’nin yayınladığı araştırmaya göre ABD’de yaşayan 124 bin 86 kadın ve erkek 24 yılı aşkın süre boyunca incelendi. Araştırmaya katılan kişiler 3 gruba ayrıldı.

  • Yaş ortalaması 36 olan kadınlar
  • Yaş ortalaması 48 olan kadınlar
  • Yaş ortalaması 47 olan erkekler

Araştırmanın sonunda flavoidlerin kilo korumasında ve az da olsa kilo vermede yardımcı olduğu ortaya çıktı. Yüksek flavoid içeren 16 sebze ve meyveyi sizler için sıraladık.
1. Ahududu
2. Yabanmersini
3. Böğürtlen
4. Çilek
5. Kuş üzümü
6. Kiraz
7. Üzüm
8. Erik
9. Turp
10. Çay
11. Kakao
12. Armut
13. Elma
14. Narenciyeler
15. Soğan
16. Biber

Flavonoid nedir?
Flavonoidler (Flavonoids) bilim insanları tarafından en çok incelenen bitkisel besin maddesi grubunun genel adıdır. Flavonoidler 6000’den fazla besin maddesini içerir. Dış etkilerin yaşlandırıcı etkisini engelleyen antioksidandır. Güneş lekeleri, sigaranın damarlara olan etkisini, çevre kirliliği ile meydana gelen erken yaşlanmanın etkilerini flavonoid yok eder. Aynı zamanda iltihap önleyici olduğu da bilinen bu etken madde için ıspanak, pancar, kara lahana, enginar, yeşil veya kırmızı biberi bol bol tüketmek gerekir.

Yüksek antioksidan etkisi dolayısı ile kanser ve kalp hastalıklarına karşı en etkili koruyucu olarak kabul edilirler. Normal hücrelerin yanısıra sinir hücrelerini de oksidasyonun (ve serbest radikallerin) zararlarından korudukları için sağlıklı bir sinir sistemi içinde gereklidirler. Özellikle koyu renkli meyve ve sebzelerde bulunmaktadır.

Flavonoidler başlıca 5 gruba ayrılır. Gruplar arasında en çok flavonoid bulunan yiyecekler aşağıdaki gibidir.

Flavonols: soğan, elma, marul, domates, nohut, badem, şalgam, tatlı patates, kuinoa, kiraz
Flavan-3-ols: elma, muz, yaban mersini, şeftali, armut, çilek
Flavones: maydonoz, dolmalık biber, kereviz, elma, portakal, kavun, sivri biber, marul
Flavonones: portakal, üzüm, limon, domates
Anthocyanidins: yaban mersini, muz, çilek, kiraz, vişne, portakal, lahana, kızılcık, erik, böğürtlen, nohut


Bir cevap yazın

* alanlar zorunludur.