Altın günü için en iyi tarifler!

Mercimek köftesi malzemeleri:

  • 1.5 bardak mercimek
  • 3 bardak ince bulgur
  • 1 kaşık salça
  • 1 soğan
  • 3 kaşık Sıvıyağ
  • 1 demet maydanoz
  • 1 limon
  • Baharat
  • Mercimek köftesi hazırlanışı: Mercimeği 3 bardak suyla 10 dakika kadar haşlayın. Ezilecek kıvama gelince ocaktan alıp süzün. Bulgur ekledikten sonra ağzını kapatıp demlenmeye bırakın. Bir tavada kıyılmış soğanı sıvıyağda kavurun, salça ve baharat ekleyip kavurmaya devam edin. Demlenmiş mercimeğin içine dökün, limonu sıkın, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Şekil vererek servis yapın.

    Rus salatası malzemeleri:

  • 3-4 patates
  • 2-3 havuç
  • 1 bardak bezelye
  • 1 bardak kornişon turşu
  • 1 paket sosis (tercihe göre ayarlanabilir)
  • 2 kaşık mayonez
  • 4 kaşık yoğurt
  • 1 tutam tuz (tercihe göre ayarlanabilir)
  • Rus salatası hazırlanışı: Patates, havuç ve bezelyeleri haşlayın. Turşu ve sosislerle beraber küp küp doğrayın. Mayonez ve yoğurtla karıştırıp tuz ekleyin.

    Havuç tarator malzemeleri:

  • 4 havuç
  • Sıvıyağ
  • Yoğurt
  • Mayonez
  • Sarımsak
  • Ceviz içi
  • Havuç tarator hazırlanışı: Rendelediğiniz havuçları sıvıyağda kavurun. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt, mayonez ve cevizle karıştırın.

    Kıymalı gözleme malzemeleri:

  • 2 yufka
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1 tutam tuz, karabiber, pulbiber
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • Sosu için:

  • 1 yumurta
  • 2 kaşık süt
  • 1 kaşık yoğurt
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • Kıymalı gözleme hazırlanışı: Soğanı 2 yağda kavurun, kıymayı ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Soğuması için bir tabağa alın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Sos malzemelerini çırpıp yufkaya sürdükten sonra, yufkanın iki tarafını içe katlayın. Kıymalı harçtan döküp zarf şeklinde katlayın. Sıvıyağda arkalı önlü kızartın.

    Elmalı toppare malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 250 gram tereyağı
  • 2 kaşık yoğurt
  • 5 bardak un
  • 1/2 bardak şeker
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • Hindistan cevizi
  • İçine:

  • 1/2 bardak şeker
  • 5 elma
  • Ceviz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • Şerbeti için:

  • 2 bardak şeker
  • 1,5 bardak su
  • 1/4 limon
  • Elmalı toppare hazırlanışı: Tereyağı, yumurta, yoğurt ve şekeri karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Elmaları soyup rendeleyin. Şeker ve tarçınla pişirin. Cevizleri de ekledikten sonra soğuması için bırakın. Hamurdan parçalar alıp içine elmalı karışımdan koyup yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin. Şerbeti 5 dakika kadar kaynattıktan sonra soğutun. Kurabiyeler fırından çıkınca şerbete koyup 5-10 dakika bekletin. Hindistan cevizine bulayın.

    Şerbetli cevizli kek malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 2 kaşık yoğurt
  • 1/2 bardak sıvıyağ
  • Yarım paket eritilmiş tereyağı
  • 1/4 bardak şeker
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Un
  • Şerbeti için:

  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak su
  • Şerbetli cevizli kek hazırlanışı: Şerbeti ocakta kaynatın, birkaç damla limon sıkıp soğumaya bırakın. Yumurta, yoğurt, şeker ve yağları karıştırın. Cevizi ekledikten sonra yavaş yavaş un ve karbonatı ekleyip yoğurun. Yumuşak bir poğaça kıvamı elde ettikten sonra bir borcama alıp 170 derecelik fırında yarım saat pişirin. Pişiren keki bir süre beklettikten sonra ılık şerbeti dökün.


Bir yanıt yazın

* alanlar zorunludur.